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利用PCR-DGGE未培养技术对中国白酒高温和中温大曲细菌群落结构的分析
采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术,研究了5种高温和中温白酒大曲细菌群落结构,通过优势条带切胶鉴定确定了大曲......
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细菌群落结构
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